المقادير
1 فرخة مقطعة 8 قطع ومشرحاها لحد العظمة علشان تتشرب التتبيلة
نصف كوب خل عصير 2 ليمونة
2 فص ثوم مبشور ملعقة صغيرة كركم .قرفة .جنزابيل. فلفل اسود .ورقة لورو حبتيين قرنفل وحبهان كل الاعشاب حسب الرغبة والملح ونحط الفراخ على الخلطة دى ونغطيها ونكانت قليلة نزودها شوية ماء
وتوضع فى الثلاجة قبل بيوم .
مقادير الغلاف
1 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة نشا. 2 بيضة
نحضر طبق للدقيق والنشا ونخلطة كويس قوى نحضر طبق كبير لوضع البيض فية وشوية فلفل وملح
نحضر الفراخ ونضعها على البيض كلها ونقلب كويس
نحشها من البيض نحطها فى الدقيق ونغلفة بكل الفراخ
نحضر صينية كبيرة نحط عليها الفراخ ونتركها حوالى ساعة علشان تمتص كل التتبيلات وكل متقعد اكتر هتكون احلى نحضر صينية للقلى اوطاسة والزيت متوسط الكثافة وتقلى على نار متوسطة الى هادية حتى تتحمر لحوالى 20 دقيقة تقريبا وتقدم مع الثومية او على حسب ما تحبى
مقادير التومية
2 بياض بيضة فص ثوم مهروس ا كوب زيت قابل للزيادة اوالنقصان
فى الخلاط نضع البيض وشوية ملح ويضرب وعلية الثوم ومن فوق ننزل الزيت سرسوب لغاية متكون زى الكريمة
وجامدة فى نفس الوقت وبالف صحة وعافية وهنا
الأحد فبراير 27, 2011 1:13 pm
